콩나물의 효능

 

 

콩나물의 효능

 

 

 

 

추위가 심할 때나 감기에 걸렸을 때 콩나물 국을 마시면 추위를 잊을 수 있고 감기도 쉽게 회복이 된다.

 

콩나물은 원료인 콩이 뛰어난 영양가를 가지고 있는데다 싹이 돋는 사이에 성분의 변화가 생겨 비타민C가 풍부한 식품이다.

 

콩나물 200g (두 줌 정도)이면 어른이 하루에 필요로 하는 비타민C를 공급할 수 있다.

 

겨울에는 기온변화에 대하여 저항력을 강하게 갖는 비타민C가 절대로 필요한데 이런 이유 때문에 콩나물은 감기에 효력이 있다.

 

콩나물은 원료옼을 미지근한 물에 담가 어두운 고셍서 2배 가량으로 부풀에 물을 흡수시킨다. 이것을 깨끗한 모래를 넣은 배수구가 있는 통에 담고 위를 덮어 27˚C~30˚C로 발아시킨다. 매일 2회 미지근한 물을 부우며, 10~15cm 자란 것이 가장 좋다.

 

콩나물을 한의학 이름으로는 두아, 숙아채라고 하며, 채 자라지 아니한 콩나물을 말린 것을 한방에서는 대두황권이라 한다. 이 대두황권은 부종과 근육통을 다스리고 위속의 열을 없애주는 효과가 인정되어 약용으로 쓰여 왔다.