미나리 효능 / 미나리 생즙

미나리 효능 / 미나리 생즙

 

 

 

 

1. 미나리

 

미나리는 비타민이 풍부한 알칼리성 식품인데, 혈압 강하, 해열 진정, 일사병 등에 효과가 있다고 한다.

 

한방에서는 식욕을 돋워주고 창자의 활동을 좋게 하여 변비를 없앤다고 한다. 이것은 식물성 섬유가 창자의 내벽을 자극해서 운동을 촉진시키기 때문이다. 수분이 많기 때문에 변통 촉진성 식품이다.

 

참고로 변통에 좋은 식품을 보면 부피를 늘리는 식품 또는 자극성 식품을 들 수 있는데 미나리는 바로 이 두가지를 겸비한 식품이라고 볼 수 있다.

 

또한 미나리는 치질, 신경쇠약, 정력이 약한 사람, 술마시고 열이 날 때, 여성의 대하증과 하혈에도 좋다고도 한다.

 

2, 재료 선별법

 

줄기가 억세지 않은 가을, 봄의 미나리를 선택한다. 뿌리부분에도 유효성분이 많이 들어 있으므로 깨끗이 씻어 함께 사용하도록 한다.

 

3. 만드는 법

 

미나리 약 500g을 물로 깨끗이 여러 번 씻어 주스기에 넣고 짜낸다.

 

손으로 만들 때는 잘게 썰어 쇠절구에 넣고 곱게 짓찧어 물을 조금씩 가하면서 고루 촉촉하게 버무린 다음 삼베헝겊으로 짜서 즙을 낸다.

 

4. 마시는 법

 

이 생즙을 아침 식전 1컵씩 마시는 데 마시기가 역겹다고 느껴질 때는 다른 생즙과 섞어서 마시면 효과도 높고 마시기도 수월하다.

 

5. 효능

 

미나리 생즙은 혈압을 내리는 효과가 있으므로 고혈합 환자에게 가장 적당하다. 전정에 좋고, 해열, 일사병, 변통 등에도 유효하다. 또 식욕을 증진시키는 효과도 있고 혈액을 맑게 하는 청혈 작용도 있다.